小松菜。みりん干しなどと一緒に。この日の晩御飯です。
金額を計算してケチってしまうことなく、贅沢にしらすをたっぷり使うことで、フワフワした食感を感じて美味しいです。
温泉卵作り
この日は、初めてのことに挑戦を。
温泉卵を作ってみました。
調べてみると、お湯に入れて放っておくだけ？
へー。
ほんとだ。出来た。
･･･シラスや薬味に隠れて上手い具合に写っていますが、実は微妙に固まり過ぎ。
黄身が柔らかいもののトローっとなりません。白身ももうちょっと緩いのがいい。
お湯の温度の数度。もしくは、お湯に浸ける時間のあと数十秒の違いなんでしょうけども、難しいです。
また挑戦します。
