【ある日の晩御飯】明太トロロごはんと豚肉葱巻きなど

明太トロロごはんなど

先日も書きましたが、野菜が安くなっていますのでスーパーで買い物をしていて楽しいです。

小松菜、キャベツ、大根、茄子、白菜などはここしばらくずっと。
これらに加えて、レタス、ほうれん草、九条ネギ、パプリカ、ブロッコリー、長芋なども年間最安値に近いお値段になっている気がします。

この日は長芋を買ってきました。
すりおろして。

白出汁とあわせて、トロロごはんに。

もう一品は豚ロース肉で葱を巻いたものを、煮豚を作った時の煮汁でサッと煮て。

出来ました。
トロロごはん、煮卵と豚肉葱巻きなど。
この日の晩御飯です。

トロロごはんには、ちょっと豪華に明太子を添えてみます。子供たちは辛くない生タラコを。

美味しいです。
長芋をすり下ろすのが地味に手間ですので何となく避けてしまいますが、でも、作ってみるとやっぱり美味しいです。
明太子との相性ももちろん完璧。明太子があるだけですごく贅沢に感じます。

美味しく頂きました。