レストランで贅沢ランチ この日、ちょっと良いレストランでランチ。 前菜、スープ…という一連のコース。 メインはお魚をチョイス。甘鯛なんて家では使わないですし、表面のパリパリのも、濃厚なソースも家では出来ない。やっぱりお店での食事は素晴らしい。 …

目指せ黄金スープ 先日、珍しく煮干しを買ってみた我が家。 fire-father.hatenablog.com 好評でしたので、この日も出汁を取ります。 セルフのうどん屋さんでかけうどんを頼んだ際に自分でかける出汁。我が家では勝手に「黄金の出汁」と呼んでいますが、魚由…