玉ねぎたっぷりのドライカレー この日の晩御飯はドライカレーを作ります。 玉ねぎ、大玉をたっぷり２つ使って。みじん切りが目に沁みる…これは一時は高くて買えなかった玉ねぎをたっぷり使えるからこそ。有難いことです。 鳥ミンチと人参と炒めて、ドライカ…

初挑戦のなまり節 初めて買ってみました。なまり節？生節？とんぼ節？ スーパーに売られているのは知っていましたけども、いつも手に取るのはすぐ横に並んでいるシラスばかり。 この日もシラスのつもりだったのですが、「今が旬」と書かれているのを見て。挑…

菜の花豚肉巻き この日の晩御飯は菜の花を使って。 まさに春色！綺麗！ 辛子和えにしてお酒のつまみにしたいところ、子供達も食べやすいように豚肉で巻いて。そう、巻いとかないと、お肉と別に食べてしまわれそうなので。手間ですけども。 焼いて。甘めのタ…

ずっと謎メニューだった、コレ この日の晩御飯は「プリプリ中華炒め」を。 名前はよく聞いていました。給食でたまに出ている模様。 プリプリだけに…エビが入っている？ 「入っていない」 あ、そう。 ずっと謎な料理でしたけども、先日、学校からレシピが書か…

干し椎茸を買ってみる この日、業務スーパーで買ってみました。 干し椎茸。税抜き約300円のものと、ほぼ同じパッケージですが「どんこ」と追記された330円ぐらいの２種類があり。30円の差で肉厚のものになるのならば、と330円のものを購入。 干し椎茸自体は…

えーと… 昼間に外出していたこの日、帰ると夕方。 帰ってから晩御飯の買い物に行くつもりでしたが…疲れました。 冷蔵庫にはカニカマ1/2袋、キムチ残りわずか。野菜室には玉葱1/2玉、ニラ１束。冷凍庫には冷凍餃子。 えーと…。 出来ました。この日の晩御飯で…

サバ水煮缶を使って この日はサバ水煮缶を使ってメインを。 一人暮らしの時からサバ缶やイワシ缶はよく使っていました。ただ、使っていたのは醤油や味噌などの味付けver。開ければそのままおかずになりますので、本当によく食べました。 その頃は水煮缶を買…

葱塩ダレ この日は、葱塩ダレを作ってみます。 白ネギを細かく切って。鶏ガラ、ごま油などを混ぜてレンチン。すっごくいい匂い。 この日の晩御飯。メインは、豚ロース薄切り肉炒めに葱塩ダレをかけたもの。 葱塩ダレ、なんだか焼肉屋さんの感じ。お安い豚肉…

焼き牛丼 この日の晩御飯は、牛肉を使って。 前日に使った、業務スーパーでグラム１５０円ぐらいで買ってきた牛肉の残り半分を。玉葱と炒めて。焼肉のタレを絡める…だけ。 出来ました。この日の晩御飯、焼き牛丼です。チーズもトッピング。 要は「焼肉のタレ…

肉吸い この日の晩御飯は、有名な一品を。 牛肉は別に茹でておく？なるほど。これなら澄んだ汁になりますね。 お豆腐と一緒に、白出汁やみりんなどで味付けして温めるだけ。すっごく簡単。 出来ました。この日の晩御飯、肉吸いです。 業務スーパーで買ったグ…

前日のシチューを… 前日の美味しかったサーモン入りシチュー。活用して違う一品にしてみます。 えーと、「シチュー リメイク」で…。本当にＨＰに助けられます。 皆さんのレシピを参考に、牛乳を加えてコンソメ・チーズなどを足して味付け。 パスタを和えて。…

鶏肉ではないシチューを この日の晩御飯はシチューを。 いつもシチューに入れるのは鶏肉ですが、頑張って買ってみました。脂たっぷりのサーモン。 鶏肉ならばグラム100円前後。サーモンを買うとなると単価が２～３倍ですが。 まぁ、たまには。こういうことを…

球場での観戦…っぽく。 WBC韓国戦のこの日。上の子が習い事から帰ってきた頃、ちょうど試合がスタート。 せっかくの一大イベント。家ですけれども観戦の雰囲気を味わおうぜ！…と焼き鳥など。 そして、プラカップでビール。第３のビールですが。 ミニお好み焼…

珍しくスイーツちっくな朝ごはん 休日のこの日、朝ごはんはホットプレートを使って。 焼いていきます。 ホットプレートでホットケーキを焼くのはよくある光景。いつもは焼いたものをそのまま食べるだけです。 ちなみに、その他の日の朝ごはんも、トースト＋…

トマトと玉子の炒め物 「値上がり」ばかり話題になりますけども、お野菜はここしばらく安いですよね。悪いことを見つけて不満ばかり言うのではなく、良いことに気付いて感謝を出来る人にならないと…と思います。 この日のメインは安くなっていたトマトを使っ…

豚キムチ炒め この日の一品は豚キムチ炒めを。 キムチ。子供達も、辛くないものだったら少しぐらいいけるかな…？と、黙って作って出してみることにします。 豚肉、玉葱、舞茸、ニラを炒めて。辛くなさそうな、そして、酸っぱいのが嫌われてもいけませんので…

出汁巻き＋豚汁 この日の晩御飯、まずは豚汁。 作ったのは前日ですが。ゴボウを買ってきて、ささがきに。 そして、豚肉を炒めた後に色んな野菜を入れて。そう、味噌汁ではなく…コレ。豚肉とゴボウの香りがして、かつ、たっぷり具材が入っていると、「豚汁だ…

回転寿司にあるシーサラダ…っぽく この日の晩御飯、珍しくイカを使ってみます。 回転寿司によくあるシーサラダ。確かに美味しいです。たまに食べます。 「再現してみた」なんてレシピを拝見しましたので、我が家も。 イカを茹でて細かく切って、カニカマと一…

初挑戦。たらこクリームパスタを この日の晩御飯はパスタを。 今回、初体験になりますが、たらこクリームパスタを作ってみました。 たらこを買って、薄皮をはがして…。この作業も初めて。 生クリームは使いませんのが、牛乳やバターなどをたらこと合わせて。…

飛騨中華そば この日の晩御飯は、ふるさと納税で頂いたこちら。 外食でラーメンを食べる場合、「せっかくですので家では作れないものを」と思い、こってり脂たっぷりのものを選んでしまいます。 家系の豚骨醤油、天一のドロドロスープ、二郎系のにんにくアブ…

ジントニック 食事とあわせて飲むのでいつもはソーダ割りが多いですが、この日はトニックで。 美味しい！ソーダ割りとは違い、甘みがあるので飲み物だけで十分。ボンベイサファイアの香り高いボタニカルをじっくり味わえます。 パブやバーで飲み物をメインに…

タコライス この日のお昼ご飯は、前日に作ったチリコンカンを使ってタコライスを。 ご飯に乗せて。レタス、トマト、チーズを。 出来ました。タコライスです。…すっごくキレイ。 美味しい！複雑なチリコンカンの味がご飯を進ませてくれます。 我が家では初め…

初体験 「今日の給食はチリコンカンだったよ」へー。 「人気メニューだよ」そうなの？ 「家でも作ってよ」ん？あ、うん…。 このやりとり、子供達と何度もしてきました。 ただ。そうなんです、豆を買うことは普段ありません。 決して苦手ではありませんけども…

醤油バターソテー 先日、ふるさと納税で頂いた牡蠣。生牡蠣などで１パックを頂きましたが、残り１パックをこの日に。 「お届け日以降は生食はおススメしません」とのことで、まずは、醤油バターソテーに。 美味しい！ 普段は買わないような大ぶりの牡蠣、味…

まずは生牡蠣を この日、ふるさと納税で広島県呉市から牡蠣を頂きました。 限られたふるさと納税の金額内で悩みに悩んで選んだものの一つ。(有)沖元水産さんの剥き生牡蠣400g×２パックです。 １パックでこんなに？そして、デカっ！ 「届いた日のみ生食可」と…

豚肉料理の第一候補 この日、豚ロースの薄切りが安くなっていました。 こま切れ肉やバラ肉などでもそうですが、豚肉を使う場合、第一候補に挙がる料理は生姜炒めです。簡単ですし、美味しいですし。 こればかりが続かないように、他の料理にするためには…？…

横綱ラーメン風…っぽい作り方の炒飯 この日の昼ご飯、ホットプレートで炒飯を作ります。 ご飯とウインナーを中華だしとカレー粉などで味付けしながら炒めて。周りに玉子を。 この玉子の感じ、横綱ラーメンにあるようなビジュアルの炒飯です。 玉子を周りに流…

抹茶ハイ 週末のこの日、嫁の茶筅を拝借して。シャカシャカ…。 出来ました。抹茶を使った自作の抹茶ハイです。 抹茶ハイに限らずお茶ハイ各種、飲んだ経験はほとんどありません。 お酒を飲み始めた学生の頃に缶のウーロンハイを飲んで…なんだか口に合わず。…

山菜ご飯とニシン蕎麦 この日の晩御飯は、業務スーパーの食材をフル活用。 まずは山菜ご飯。水煮を使います。 薄揚げと一緒に、炊飯器で炊く…だけ。 レンコンやゴボウの水煮は好んでは買いませんが、山菜に限ってはこの手の水煮が好きです。 そしてニシン蕎…

初挑戦 この日、初めて「刻み昆布」を買ってみました。業務スーパーで買ったもの。税抜き２５０円弱。 水に浸して。人参、薄揚げと炊いて。 出来た！ 買うのが初めてだった理由は、類似食材としてひじきや切り干し大根を買ってしまうため。 今回、ささやかで…