【ある日の晩御飯】リクエストは塩サバのグリル。ついにこの日が…。
リクエストが、ついに…
ある晩、次の日の晩御飯のメニューを考えながらネット上で広告を見ていました。
塩サバ４枚で約４００円。
何度か登場している、近所のスーパーで売っているびっくりするぐらい安いのに十分美味しい国産塩サバ。
でも何回か食べてるしなぁ。
違うのに挑戦を…と、サバの横に載っているホッケを眺めていました。
２尾で約４００円。
ホッケ２尾？これを４人で分けるとちょっと少ない？
４尾にする？他のおかずを多くする？
…なんて考えていると、上の子が横から覗いてきて。
「これがいつものサバ？焼くやつ？これが良い！」とのこと。
なんだって！！！
「魚は嫌。野菜も嫌。ポテトやウインナー、唐揚げが良い。」
小さい頃からずっとこう言ってきた子供から、魚のリクエストが出る日が来るなんて！
そういうことならもちろん。
塩サバのグリル
この日の晩御飯です。
学校の給食でもお魚は頻繁に出ています。
美味しく調理して頂いているみたいで、「今日の魚、美味しかった」という話はよく聞いています。
それでも、丸ごと食べれるものはいいものの、骨があるものを食べるのは苦手だったのですが。
いつの間にか骨を避けて上手に食べれるようになった模様。
おかげで手間を感じなくなり、魚の美味しさが勝ってリクエストにつながったみたいです。
仕事をしていた時は、晩御飯に時間をかけれませんでしたので、魚を食べる時は生協で買った「骨なし魚」がほとんど。
骨ありの魚を出すようになったのは仕事を辞めて主夫になってから。
「食事、このままじゃダメだな」と思っていたのも仕事を辞めた大きな理由でしたので、よかった！！！
嬉しいばかりです。
嬉しさのあまりグリルを洗う手間なんて、なんのその。
子供からの嬉しいリクエスト。
この日の晩御飯も美味しく頂きました。
【ある日の晩御飯】ゴボウ玉子とじ丼
ゴボウ玉子とじ丼
この日はゴボウが約１００円とお買い得。
久しぶりに買ってみました。
ささがき。
この作業は嫌いじゃないです。
「料理をしてる！」という気分になりので、むしろ好き。
半分は副菜のゴボウサラダに使って。
残り半分をこの日のメインにします。
めんつゆで豚肉と煮て。
玉子とじに。
「白身を先に入れて、白く固まりかけたころに黄身を…」２０年以上前にたまたま見たテレビの料理番組から得た知識。
一番最初に実践した時に「お店みたいな出来だ！」とビックリしたのを今でも覚えています。
今でこそネットですぐに情報を得れますけども、あの日、チャンネルを回していた中でたまたま見た番組…見てて良かった。おかげで２０年来ずっと助かってます。
出来ました。この日の晩御飯です。
たっぷりのゴボウ。
土ごぼうを買ってきて自分で段取りしたからこその香り。いい匂いです。
香り、食感、味、食物繊維。
色んな面で優秀な食材ですよね。
美味しく頂きました。
【ある日の晩御飯】ニンニクの芽の炒めもの
ニンニクの芽
ニンニクの芽。
スーパーで目に留まって気付きます。
あれ…意外に使っていない？
子供達、学校では食べているかもしれませんが、家で食べるのは初めてのはず。
ということで、この日はにんにくの芽。
思いつくのは炒めもの一択ですので、炒める。
鶏ガラスープの素なので味付けをして。
出来ました。
…の芽の炒めものなど
ゴボウサラダ、水菜のナムルなどと一緒に。
この日の晩御飯です。
もやし、豚肉との組み合わせたニンニクの芽が美味しいです。
歯ごたえ、味。中華屋さんで出てくる炒めものらしい感じ。
小さい自慢ですが、玉子とじを作るのともやしを炒めるのは得意。
よく「中華のお店で出てくるみたいにシャキシャキな」と言われるような感じに、多分ですが出来ているつもり。
子供達曰く「学校でも出たことない」とのこと。
そう、よかった。また使っていこう。
美味しく頂きました。
