【ある日の晩酌】スナップエンドウ豚バラ茄子の炒めものと純ハイ

スナップエンドウ、豚バラ、茄子の炒めもの

この日の晩御飯。

前日に買った茄子を炒めて。
久しぶりに買った茄子。油で炒めたこの色を見るのも久しぶり。
キレイな黒紫。

そしてスナップエンドウ。
このシーズンに買ったのは初めて。
レンジでチンして。こちらも久しぶりに見る、綺麗な、まさに春の色。

これらを豚バラ肉と一緒に炒めて、甘酢で味付け。
出来た！

純ハイと一緒に

この日の一品、スナップエンドウ、豚バラ、茄子の炒めもの。

一緒に飲むのは純ハイ。

僅かに甘みを感じるものの、決して甘いわけではなく。
ドライな感じがどんな料理にも合うので。
普段、一番数多く飲むのは多分これ。

豚バラの脂、スナップエンドウと茄子の甘み、しっかり味の甘酢。
この日の一品との相性も抜群。

美味しく頂きました。