【ある日の晩御飯】牛肉とトマトのオイスター炒め

牛肉とトマトのオイスター炒め

この日は牛肉とトマトを使っていきます。

業務スーパーで売っている大容量パックの牛肉。
いつも通り２日にわたって使用。
半量に下味と片栗粉をつけて生姜と炒める。

そこにトマトを。
ヘタ部分まで真っ赤に熟した見事なトマト。
他のシーズンではなかなかこんな見事なトマトには出会えませんので、夏だなと感じます。

オイスターソースなどで味付けして。出来ました。

この日の晩御飯、牛肉とトマトのオイスター炒めなどです。

お肉に片栗粉がつくと途端に中華っぽい感じ。
オイスターソースの旨味とトマトの甘味があわさって美味しいです。

トマト。
上の子が幼稚園年長の当時、食べることが出来なくて。
でも、お泊り遠足の食事で出てくるかもしれないので、数年前の夏、食べる練習をしていました。
…なんてのもだいぶ昔の話。

「火を通したトマトも美味しい」なんて言いながら今や何気なく食べているのを見て、大きくなったなと感じます。

美味しく頂きました。