2児の父、アーリーリアイア主夫の日記

京都で暮らす、主夫の日々を綴ります

【ある日の昼ご飯】トマト煮込みハンバーグ

雨の日の楽しみ

ある日、冷凍庫にある宮崎牛ハンバーグを食べることにしました。

ふるさと納税で日南市からこの1年間で何回か届くものもので、前回は普通にフライパンで焼いただけでしたので今回は違う食べ方を。
軽く焼いた後、ピーマン、エリンギ、ズッキーニ、トマト缶とブイヨンを加えて、煮ていきます。

トマト煮込みハンバーグが出来ました。

生ハンバーグですので煮込むことでトマトソースにもお肉の美味しさが広がりますし、ハンバーグにもトマトの風味があわさって良いメニューです。

久しぶりに雨の一日、外に出れないで過ごす中で、この食事により少しですが楽しい思いが出来ました。